Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta
Ein würziger Auflauf mit Hackfleisch, griechischen Nudeln und einer cremigen Tomatensauce, überbacken mit Feta.
Zutaten für 4 Personen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika
1 EL getrockneter Thymian
1 Dose stückige Tomaten (425 ml)
3 TL Gemüsebrühe (instant)
100 ml Milch
2 EL Crème fraîche
250 g griechische Nudeln (Kritharaki)
2-3 Stiele Thymian
200 g Feta
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 175 °C, Umluft 150 °C).
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Paprika und Thymian würzen.
- Mit den Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen. Milch, Crème fraîche und die ungekochten Nudeln unterrühren.
- Alles zusammen in eine ofenfeste Form geben. Thymianblättchen abzupfen und über den Auflauf streuen, Feta darüberbröckeln.
- Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.