Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta

Ein würziger Auflauf mit Hackfleisch, griechischen Nudeln und einer cremigen Tomatensauce, überbacken mit Feta.

Zutaten für 4 Personen

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika
1 EL getrockneter Thymian
1 Dose stückige Tomaten (425 ml)
3 TL Gemüsebrühe (instant)
100 ml Milch
2 EL Crème fraîche
250 g griechische Nudeln (Kritharaki)
2-3 Stiele Thymian
200 g Feta

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 175 °C, Umluft 150 °C).
2. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Paprika und Thymian würzen.
3. Mit den Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen. Milch, Crème fraîche und die ungekochten Nudeln unterrühren.
4. Alles zusammen in eine ofenfeste Form geben. Thymianblättchen abzupfen und über den Auflauf streuen, Feta darüberbröckeln.
5. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.